등갈비맛집추천1 등 갈비 - 손쉽게 요리하는 비법과 맛집 추천 1. 등갈비 손쉽게 요리하는 비법 등갈비 구매 시 신선도 확인이 핵심이야. 신선하고 육안으로 살펴보면서 탄력 있는 고기를 고르는 것이 중요해. 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕, 맛술, 후추로 마리네이드를 만들어 등갈비에 잡내를 제거해줘. 마리네이드가 배양기에 6시간 정도 두어야 고기 안쪽까지 맛이 베어 나가. 등갈비를 구우기 전에 냄비에 물을 부어놓고 끓인 다음 한번 삶은 다음 물에 헹궈 핏물을 걷어 줘. 뜨거운 마늘장아찌 장을 곁들여 먹으면 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있어. 2. 맛집 추천 마포 갈비제품시장 - 소제품 유통 전문 상가로 유명한 곳 엉터리갈비 마포점 - 가격 대비 퀄리티가 높은 곳 숯담갈비 홍대점 - 분위기가 좋고 신선한 고깃집 홍익갈비 - 폭신한 등갈비와 .. 2024. 8. 23. 이전 1 다음